ที่ UKB เราจัดเตรียมอาหารกลางวันแบบโฮมเมดที่ปรุงสดภายในโรงเรียน โดยให้ความสำคัญกับการเลือกวัตถุดิบและวิธีการปรุง พร้อมนำวัตถุดิบตามฤดูกาลและวัตถุดิบบางส่วนที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นมาใช้ เพื่อให้เด็กๆ ได้คุ้นเคยกับรสชาติและวัตถุดิบที่หลากหลาย เรามีการปรับเปลี่ยนวิธีการปรุงแม้จะใช้วัตถุดิบชนิดเดียวกัน เพื่อช่วยให้เด็กๆ ได้เปิดประสบการณ์ด้านอาหารอย่างสนุกสนาน นอกจากนี้ อาหารว่างช่วงเช้า (Morning Snack) ก็จัดเตรียมและทำสดภายในโรงเรียนเช่นกัน เพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโตของเด็กๆ ผ่านการรับประทานอาหารในทุกๆ วัน

ช่วงปฐมวัยเป็นช่วงเวลาสำคัญที่ทั้งร่างกายและจิตใจเติบโตอย่างรวดเร็ว และเป็นช่วงที่วางรากฐานของพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่จะติดตัวไปตลอดชีวิต ที่ UKB เรามองว่าการรับประทานอาหารไม่ได้เป็นเพียงการได้รับสารอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนสำคัญของการเรียนรู้ที่ช่วยส่งเสริมการเติบโตของเด็กๆ
การได้สัมผัสกับวัตถุดิบและรสชาติที่หลากหลาย พร้อมสะสมประสบการณ์ต่างๆ เช่น “อร่อยจัง” “อยากลองกิน” หรือ “นี่คืออะไรนะ?” จะช่วยกระตุ้นความสนใจและความอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับอาหาร พร้อมสร้างพื้นฐานของสุขภาพกายและใจที่แข็งแรง รวมถึงนิสัยการกินที่ดีในอนาคต

ที่ UKB เราให้ความสำคัญกับการที่เด็กๆ ได้นั่งล้อมโต๊ะเดียวกัน และเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารร่วมกับเพื่อนๆ และคุณครู “กินด้วยกันแล้วอร่อยกว่าเดิม” หรือ “เห็นเพื่อนกินแล้วก็อยากลองบ้าง” ประสบการณ์เล็กๆ ในแต่ละวันเหล่านี้เป็นหนึ่งในแรงผลักดันที่ช่วยให้เด็กๆ สนใจวัตถุดิบใหม่ๆ และรู้สึกสนุกกับการรับประทานอาหาร
ผ่านช่วงเวลาที่ได้ร่วมโต๊ะอาหาร เด็กๆ ไม่เพียงได้เรียนรู้ถึงความสนุกของการกินเท่านั้น แต่ยังได้เรียนรู้ความสุขในการอยู่ร่วมกับผู้อื่น และปลูกฝังความรู้สึกขอบคุณต่ออาหารอีกด้วย